La tradizione in Val Sarentino arriva fino alla cucina. Scoprite i segreti dei prodotti contadini, le loro proprietà genuine e naturali e le ricette delle nonne.
Il forno a legna del maso veniva acceso solo 2 volte all`anno e il pane veniva fatto 2 volte. Il pane rotondo veniva fatto con farina di segale, acqua e lievito. Si trattava quindi di materie prime genuine e di un processo di lavorazione naturale e di una cottura in forni di pietra. Attraverso l`esposizione all`aria veniva reso duraturo. Questo tipo di pane fresco o croccante "Schüttelbrot" è buono da gustare con speck e formaggio.
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