Preparare il pane

In passato la preparazione del pane era un lavoro faticoso.

Il forno a legna del maso veniva acceso solo 2 volte all`anno e il pane veniva fatto 2 volte. Il pane rotondo veniva fatto con farina di segale, acqua e lievito. Si trattava quindi di materie prime genuine e di un processo di lavorazione naturale e di una cottura in forni di pietra. Attraverso l`esposizione all`aria veniva reso duraturo. Questo tipo di pane fresco o croccante "Schüttelbrot" è buono da gustare con speck e formaggio.