Una normalissima mattina d’estate. Al "Pachlerhof", immerso in una luce tenue dai primi raggi del sole, tutto è ancora calmo. Prati freschi di rugiada, un bosco verde scuro intenso e, più in su, montagne imponenti avvolgono la cascina orgogliosa e la vicina stalla. Presto la giornata si fa laboriosa, del resto si devono accudire gli animali, bisogna svolgere la consueta attività della cascina e, non da ultimo, si devono assistere gli ospiti presenti. Arriviamo così all’argomento che ci interessa: Benvenuti a trascorrere la Vostra "vacanze in agriturismo" nella Val Sarentina!

In questa Valle a nord di Bolzano, l’agricoltura e l’industria alberghiera, grazie all’ospitalità sarentina, trovano un’unione perfetta. In nessun altro luogo i visitatori possono vivere così da vicino il paesaggio naturale e culturale della Valle, i costumi e le tradizioni degli abitanti nativi come in uno dei numerosi agriturismi, scoprendo soprattutto una cosa, ovvero che la tradizione e la realtà formano in questo luogo una coppia indivisibile.

Questa unione inizia già dal paesaggio intatto per il cui mantenimento i contadini sarentini, come già i loro padri, danno un contributo fondamentale. Numerosi agriturismi graziosi sono sparsi per tutta la Valle e testimoniano quanto valore viene dato qui alle tradizioni. Le famiglie contadine, per esempio, sono conosciute non solo per la loro ospitalità, ma anche per il loro legame con la tradizione e il loro amore per le usanze. Sanno celebrare feste centenarie e indossare con orgoglio l’abito tradizionale, il Tracht, per le occasioni ufficiali. Non meno orgogliosi sono gli abitanti di questa Valle per il loro artigianato che permette di far vivere professioni quasi scomparse in altri luoghi.

I vacanzieri presso gli agriturismi non dovrebbero farsi sfuggire l’occasione di visitare le numerose bellezze storico-artistiche che offre la Valle. Inoltre, i 300 chilometri di sentieri segnalati invitano ad un’escursione nella natura. Senza parlare poi delle delizie della cucina sarentina, diventate ormai richieste specialità.

Tutto questo direttamente in cascina, in modo così genuino e vivo come solo la Val Sarentina sa offrire.

Vi auguriamo buone "vacanze in agriturismo" nella Val Sarentina